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檸檬酸有分可食用和工業用, 切勿搞錯! - Wejoyright.com

... 酸鹼值，或減弱微生物與細菌生長; 同時，檸檬酸也有抗氧化劑的作用，抑制酶(酵素)的活性，延長食品保存期限。 市售檸檬酸有三種：一是可在藥局或藥妝店.

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