大麥町起床的早，昨天晚上交代他一早趁太陽還沒完全升起時去採接骨木花，我要做接骨木濃縮糖漿

清晨的花朵經過一夜的沈靜休養，我相信花朵香氣會更濃郁。

今年氣候比較冷，花朵比較壯，小蟲比較少，將花朵散開時沒有小爬蟲，乾淨。

接骨木濃縮糖漿 在歐洲是很重要的夏天飲料，清涼解暑，豐富的維他命C還能美白、增強抵抗力。

來這兒多少年，就做了這糖漿多少年。

以前網路不發達時，做這個糖漿都是詢問老一輩的婦女怎麼做？

不知道他們是不知道怎麼教，還是不願意教、還是不好意思教？每一個人說的方式都零零落落的沒法依循。

所以做了很多年請教來的方式，結果每個都有一點小瑕疵，主要婦人們也是依照上一代傳下來的方式去做，至於做的好不好，鄉下人有就好不會求精，我認為的瑕疵他們覺得沒問題。

最後也只能依照自己失敗的經驗，慢慢修正。

接骨木糖漿現在有很多變化，有些人會在製作時除了接骨木花，還會加一些其他香草增加風味，我還是喜歡做純接骨木糖漿，沖泡冰水後喜歡薄荷、迷迭香..在另外加。

最終結論：
20-25朵接骨木花+3/4公斤糖+一公升水+3-5顆檸檬+1小匙檸檬酸

花朵沒有規定一定要這個數量，主要是取花香，大約這個數量花香就足夠，當然如果你喜歡花香重一點就多一點。

水跟糖的比例這樣的甜度沖泡約5-6倍的冰水，怕甜的人可以沖泡時水量多一點，但製作時糖不要太少，糖可以預防腐敗，如果你想保存時間長一些的話，糖量不要減。

檸檬取香氣，為了避免農藥殘餘最好選有機或是將外皮刷洗乾淨。

檸檬酸增加風味，一小匙檸檬酸約5顆檸檬的酸度。用它有防腐敗的作用。

水我當然是直接用水龍頭🚰出來的高山泉水。一般水質還是煮沸放涼再使用。

浸泡時間約4-5天，每天用乾淨的湯匙翻動一下讓上面的花朵可以泡到。

一樣做這個不可以沾到油脂。

使用容器最好是玻璃或瓷器，不鏽鋼也可以不會有其他氣味。就是不要用塑膠桶。

時間到將花朵過濾後，糖漿用極細的紗布或是咖啡濾紙過濾花粉，這樣的結果不會產生沉澱物或是漂浮物。

乾淨加熱消毒過的瓶子。晾乾。

將過濾完的糖漿加熱3-5分鐘，做最後殺菌，裝瓶。封瓶蓋。

這樣的糖漿存放到隔年都不是問題。

夏日愉快！❤️

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由於極易溶解於唾液中
所以即使還沒有長牙的Baby也能夠很容易進食和吸收
建議滿6個月的寶寶就可以食用了

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別怕~小蘇打粉幫你輕鬆打掃
事半功倍好幫手

好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #小蘇粉 #除垢 #髒污

材料：
小蘇打粉、食用醋、菜瓜布、牙刷、噴霧瓶

加強進階版：混和液：小蘇打粉：白醋：水=1：1：1
先調和混和液的比例

【爐架】
1.在爐架上噴灑上混和液
2.拿出菜瓜布刷一刷即可

【不鏽鋼鍋】
1.噴灑混和液在鍋內
2.拿出菜瓜布刷一刷即可

【抽油煙機濾網】
1.將濾網放置器皿中
2.在濾網噴灑混和液
3.靜置5~10分鐘
4.就可以拿出菜瓜布和牙刷刷掉
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噪咖原創劇--我的鮮肉弟弟►►https://bit.ly/2BstrqD

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小蘇打粉+檸檬合作無間！還你一個乾淨廚房 baking soda+lemon is you cleaning helper

清潔加強版：
小蘇打粉+檸檬 也能做好多事~
怎麼可以不知道~廚房大神來報到！

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材料：
小蘇打粉、菜瓜布、檸檬酸、檸檬片

加強版：小蘇打粉+檸檬(酸)
【砧板異味】
1.在砧板撒上小蘇打粉
2.再拿出切好的檸檬片來回塗抹
3.再用清楚沖掉就可以了！
【牆壁塗鴉】
1.先塗抹檸檬汁在牆壁上
2.在撒上小蘇打粉
3.再用菜瓜布刷掉就可以了
【排水孔汙垢】
1.先調和檸檬酸水：檸檬酸：水=1：3
2.水槽撒上小蘇打粉，再倒入調和好的檸檬酸水
3.再輕輕刷一下就可以了

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