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香港談食錄：中餐百味　: 中餐百味　 - 第 151 頁 - Google 圖書結果

用九層塔配自製辣椒膏炒出的蜆,香辣爽口;用清酒魚湯煮則酒香中透甜;用豆漿同煮則濃郁豐潤,各種做法都有妙處。他們用二十年的鹹檸蒸蟶子,上桌時便聞到清新的檸檬香。

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