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風味聖經（出版12週年修訂版） - 第 45 頁 - Google 圖書結果

就像我們的蘋果茄子甜點,我們以泡芙麵團為派皮,上面鋪上一層乳脂狀的杏仁卡士達,然後再一片片交替鋪上蘋果片與茄子片。這道點心運用的是嫩茄子,因為嫩茄子質地鬆軟, ...

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