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侍酒師的葡萄酒隨身指南：從初學到進階，掌握35個品種、129個葡萄園、349 ...

香檳 法的原則就是在酒瓶中促成二次發酵,才能讓「起泡」程序得以完成。當第一次的酒精發酵完成後(釀造程序通常在不鏽鋼槽或是橡木桶內完成),酒液便與「糖與酵母的混合 ...

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