[爆卦]平價香檳推薦是什麼?優點缺點精華區懶人包

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平價香檳推薦 在 Jason ? 廖廖 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 01:57:50

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平價香檳推薦 在 貪吃少女寧寧_美食紀錄/台北 台中 日本美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 18:33:05

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平價香檳推薦 在 貪吃少女寧寧_美食紀錄/台北 台中 日本美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 18:33:04

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  • 平價香檳推薦 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 17:30:33
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  • 平價香檳推薦 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-01 20:29:12
    有 394 人按讚

    越南春捲:原來重點是香草嗎?😁

    最近天氣熱熱濕濕,濕度很高,想吃點清爽的食物啊。決定吃越式春捲,但不加米線了,吃蔬菜為主。

    越式春捲做起來很簡單,米紙弄濕——推薦用矽膠刷子刷濕比較好控制,把料卷進去就好。裡面的蔬菜,除了使用平常在吃的生菜(各式柔軟的生菜萵苣、清脆的火焰萵苣),小黃瓜切長條片,還放了薄荷、紫蘇、叻沙葉(越南香菜)、九層塔。

    去越南食材店買米紙的時候,老闆娘大力推薦我多用幾種香味植物,「放個五六種就很好吃」。的確台灣人通常把強烈氣味的植物當點綴畫龍點睛,越南人吃的時候就任意讓各種芳香在口中奔放。吃起來很精神耶。

    薄荷用自己種的,這次拒絕老闆娘加入魚腥草的美意,但大體上還是維持了五六種蔬菜,四種香草。

    醬汁用魚露、半顆檸檬汁、黃梅糖漿、辣椒調成。
    非常清爽的晚餐。

    拿來搭配看奧運比賽,倒了一杯酸爽有麥香的 Gueuze 啤酒。 Gueuze 是一種老派的啤酒類型,純天然發酵,瓶中會再第二次發酵,是酸啤酒的類型但因為放的時間久一點滋味挺飽滿。有些酒專會叫他「香檳啤酒」大概是瓶中二次發酵的關係,跟價格無關,還是蠻平價的 :D 配清爽有香氣的越南春捲覺得很舒服。

  • 平價香檳推薦 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-04 12:00:19
    有 45 人按讚

    慶祝平凡 平凡慶祝
    克雷蒙Crémant

    眼下值得慶祝的事太多

    還在呼吸 值得慶祝
    還沒染疫 值得慶祝
    還沒被抓去隔離 值得慶祝
    還有心愛的家人在身邊
    值得大肆慶祝

    酷熱天還沒停電有冷氣可吹
    值得慶祝
    明天應該還不會限水
    值得慶祝
    勉強還有口飯吃
    也值得大肆慶祝

    但是在這時節高調開香檳
    可能心理和荷包都會有壓力
    那麼該喝啥呢
    開瓶克雷蒙Crémant吧

    克雷蒙Crémant是法國香檳區以外
    用香檳製法做成的氣泡酒
    作法一樣
    價格卻在去掉了「香檳」的奢華外衣之後相差很多
    選擇不少
    價格也有更大彈性

    不過要提醒
    如果想喝的是真正”優質”的葡萄酒
    還是不要太容易只看到”平價”或”廉價”就被吸引
    而是要真正衡量
    以那樣的品質來說是否合宜

    否則很多廉價酒
    常常只是因為酒質也很普通~~
    所以實際上並不廉價
    而只是符合產品品質的價格而已

    至於機車如我
    當然雖是氣泡酒也要講究
    想要有不空洞的扎實果味
    還想要有清爽的開胃酸度
    (通常要絕佳的自然派種植才能辦到)

    如果還有不錯的餘韻和氣泡表現
    那就更加分
    加上價格還不過分
    才差不多堪稱完美

    由於前陣子試的阿爾薩斯酒相當令人滿意
    因此最近還在即將要出阿爾薩斯專書的劉永智老師推薦下
    嘗試了這款
    阿爾薩斯
    自然派生產者RIEFFEL的氣泡酒
    在能找到的資料上顯示
    品種組合應該是
    45/60% Pinot auxerrois
    30% Pinot gris (多數產自特級園)
    10/25% of Riesling

    部分在舊木桶發酵
    酒渣培養約24-36個月
    不補糖
    不過釀造細節不是重點
    重點是

    之前在阿爾薩斯的系列樣品中
    嘗到的Pinot Gris就都有出人意外的優質表現
    不只風格多元
    而且相當有趣(待之後再來慢慢分享)
    迥異於自己過去對灰皮諾抱持的空白印象

    就連阿爾薩斯往往只能藏在檯面下
    很少在酒標上見到的
    Pinot Auxerrois
    我都因為嘗到了特別認真對待這品種的Josmeyer
    即便樣品酒的品質不盡理想
    但都能喝出品種的美味
    甚感幸運

    因此在這款混和這些品種的氣泡酒中
    可愛的麗絲玲帶來鮮爽酸度
    Pinot Auxerrois有勻稱豐滿的結構
    並且和Pinot Gris一起有豐富的水果和香氣表現
    而且口感表現頗持久
    價格4個小朋友有找

    這樣的克雷蒙Crémant
    不是那去亂鬥 亂噴
    和不懂的人隨便喝也不會心疼的克雷蒙

    是在此刻
    慶祝平凡 平凡慶祝
    可以細喝帶來喜悅的克雷蒙Crémant
    願大家平安
    都值得慶祝~~

  • 平價香檳推薦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2021-01-10 12:15:10

    說到氣泡酒,最知名的一定是法國香檳區出產的香檳。然而,除了香檳之外,法國布根地亦有地方以氣泡酒聞名;就是酒評家Wilson Kwok這次推介、獲AOC地方認證的Crémant de Bourgogne。

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    【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
    【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
    【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
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  • 平價香檳推薦 在 Pieces of Celine C琳 Youtube 的最讚貼文

    2020-03-04 08:52:21

    謝謝大家收看, 今天分享的單品細節都在下方⇩⇩請點開看⇩⇩

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  • 平價香檳推薦 在 黃小米Mii Youtube 的最佳貼文

    2019-11-17 20:30:00

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