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臺灣發展機能性保健素材之機會與策略 - GPI政府出版品資訊網

書籍介紹. 至今對於機能性素材(functional ingredients)仍無統一定義，本研究在此所稱的機能性素材，廣義而言，根據營養科學原理開發研製保健食品，其可供選擇的有效 ...

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