[ 營養麵包個人網站開張！！！ ]

個人網站連結在此👉https://dietitianbread.com

突然公布這個消息，麵粉們有沒有嚇一跳啊？😆

雖然對你們來說是一瞬間知道的消息，
其實我整整花了兩個半月的時間才架好網站，
不知道熬了多少個夜，做到眼睛都花了，
也發生了非常多讓我欲哭無淚的事情🤣🤣🤣
首先要感謝教我使用Wordpress的營養師朋友（鞠躬）
也要感謝我買主機的廠商：遠振 的工程師，
被我打電話問了很多莫名其妙的問題，
沒有他們的話絕對不會有這個網站！

原本痞客邦有100多篇文章，
在搬家過程中發現以前的文章寫得有夠爛！！！
所以早期的文章很多都被我重寫了，
還有些爛到讓我乾脆刪掉🤣
再加上2015到2021這六年之間很多資料庫都更新，
所以很多以前整理的表格也要更新，
最後留下了70多篇文章搬到新網站。

雖然不敢說改得十全十美，
不過目前呈現出來的文章，
已經是在這段時間內能做到最好的樣子了..........
連所有reference都附上連結！（貼到快累死了XD）
真的是超級貼心！（自已說）
希望麵粉們喜歡我的新網站！

我將所有文章分類為：
🌸基礎營養：
巨量營養素👉https://reurl.cc/XeErGj
維生素與礦物質👉https://reurl.cc/e9dRej
六大類食物👉https://reurl.cc/nnLak1
🌸生活營養
保健食品👉https://reurl.cc/YWe5Ex
特定/機能性食物👉https://reurl.cc/Kx0zlj
迷思破解👉https://reurl.cc/3NxA4O
營養知識👉https://reurl.cc/NX08lx
運動營養👉https://reurl.cc/qmLbvR
食譜👉https://reurl.cc/MZ8m6m
🌸臨床營養：
減重 👉https://reurl.cc/a5VbZQ
高血糖👉https://reurl.cc/5o1LKG
高血壓👉https://reurl.cc/1g1LKG
高血脂👉https://reurl.cc/4yoDLY
其他疾病👉https://reurl.cc/e9DbM7
🌸媽媽寶寶
懷孕期營養👉https://reurl.cc/NX08Ym
哺乳期營養👉https://reurl.cc/WEGY05
嬰幼兒營養👉https://reurl.cc/qmLbYD

網站看起來比痞客邦美觀許多，
不會再有一些奇奇怪怪的蓋版廣告，
真的是太感動了 😭😭😭

最後想要詢問各位麵粉，
希不希望我把最受歡迎的營養冷知識還有營養鬼話也放進個人網站中？
這一系列以前只有發表在粉絲專頁而沒有放到部落格，
但是如果大家覺得在個人網站看得到的話更棒，
我就慢慢搬過去喔！！！

#營養麵包個人網站
#歡迎分享給需要營養知識的親朋好友

美麗是全方位的防守跟進攻
除了每天的外在保養，內在的補充也超重要！
最近很喜歡>>激顏復👉🏻 bit.ly/2xCL3OU
是模特兒界超火紅的美容聖品
一生追求美麗的我當然不能錯過

認識我的人都知道我保養做的很勤勞
早晚一定都要塗上各種瓶瓶罐罐
甜食減少、不喝飲料、烤炸麵包都戒掉
甚至奶蛋豆幾乎都完全忌口
因此也不太容易長痘子
但肌膚的彈性還是稍嫌不夠...

很開心找到了👉🏻激顏復
裡面的 #激顏素 可以刺激產生膠原蛋白
#白藜蘆醇 也是強大的抗氧化劑
#穀胱甘肽 更是某些厲害美魔女固定會吃的成分
類似產品也有很多品牌，要買真的都要小心謹慎
激顏復經檢驗也不含西藥及重金屬
小包裝真的很方便！也可以保持產品衛生
很適合想要同時擁有美麗與健康的我🥰

如果你正好也想尋找這樣的機能性食品
不妨試看看強大的📣 激顏復
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#你還在用精煉油嗎
#你還在吃美味的加工零嘴嗎
#別再讓孩子們吃餅乾巧克力了

重點：縮水甘油基脂肪酸酯（GEs）是加工油中的主要污染物之一，主要在食用油的精製過程中的除臭步驟中形成，因此幾乎在所有精製食用油中都存在。

思考一下，那所有的精煉油是否都有經過除臭的過程呢？你還要繼續使用精煉油嗎？

參考原文研究報告：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12251

原文連結：https://technews.tw/2019/11/21/taiwan-proposed-limit-standard-glycidyl-fatty-acid-esters/

含植物油食品恐藏致癌物，台灣擬納管全亞洲首例

作者 中央社 | 發布日期 2019 年 11 月 21 日 14:30 | 分類 醫療科技 , 食品科技

近年國際間在含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，是人體可能致癌物，引發各國關注。食藥署擬率亞洲之先訂定限量標準，新制最快明年上半年實施。

整起事件起源於衛生福利部食品藥物管理署的巧克力正名措施，要求成分夠純才可稱巧克力，但規範的僅有純巧克力，市占率高達 90% 以上的含餡、以大量植物油製作的「棕色巧克力」卻不在管理範圍，監察委員認為衛福部法規過於寬鬆，展開調查。

監察委員田秋堇、蔡崇義表示，歐洲食品安全局 2018 年 5 月公告，各類經高溫處理的植物油加工食品經動物實驗發現，可能含有具致癌性的物質「縮水甘油脂肪酸酯」（glycidyl fatty acid esters），該物質具基因及致癌性也被國際癌症研究中心列為「可能為人類致癌物」，更針對植物油中縮水甘油訂定 1000 微克 / 千克限量標準，卻不見衛福部訂定任何相關規定。

值得注意的是，縮水甘油的致癌疑慮不只發生在巧克力產品，凡是以植物油製作的產品都藏有風險。近年義大利知名巧克力抹醬爆發含縮水甘油疑慮，日本食用油品業者也在一款機能性食用油中發現縮水甘油含量比一般植物油高出 18 倍，緊急回收所有產品；香港近期檢驗市售人造奶油、抹醬、蛋捲、餅乾等以植物油製作的食品時，也發現縮水甘油蹤跡，顯示國際間逐漸重視此致癌物。

食藥署食品組科長廖家鼎接受《中央社》記者訪問時說，縮水甘油是近幾年才發現新興加工污染物，主要是植物油經過高溫、脫臭、脫酸、脫色的過程中產生的有害物質，以棕櫚油含量較高，食用後雖然不會造成立即危害，但長期下來仍會增加致癌風險。

廖家鼎說，目前美國、日本都還未訂定相關規範，香港雖檢驗許多產品，但也未訂出相關規範，僅有一向規定較嚴格的歐盟率先訂出規定。

為確保民眾食安，食藥署正研擬相關草案並多次邀集業者開會，廖家鼎指出，草案內容主要比照歐盟規定，將一般食品原料用油的縮水甘油限量訂在 1000 微克 / 千克，嬰幼兒奶粉、副食品的原料油則訂在 500 微克 / 千克。

此外，考量嬰幼兒屬於敏感族群，另針對 1 歲前嬰幼兒食用的「嬰兒配方食品」以及「較大嬰兒配方輔助食品」的成品訂定更嚴格的標準，粉類食品 50 微克 / 千克、液體類食品 6 微克 / 千克。

廖家鼎說，草案預計明年初展開預告，若順利可望在上半年開始實施，台灣可望成為亞洲首個訂定縮水甘油規定的國家。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，相關資料顯示，植物油從「毛油」到「精煉油」的處理過程中，只要處理溫度超過攝氏 200 度就可能形成縮水甘油，且致癌性為 2A 級，也就是動物實驗致癌、人體致癌證據有限，風險仍偏高，盼藉由訂定標準強化食品業者把關，減少致癌污染物生成。

不過，民眾也無需因害怕而完全不攝取油脂。顏宗海說，油脂是人類吸收脂溶性維他命不可或缺的物質，每個人一天的飲食中應有 4 到 6 成為碳水化合物、2 至 3 成油脂、1 至 3 成蛋白質，建議均衡飲食、多吃天然的蔬菜水果，對維持健康更有助益。

（作者：張茗喧；首圖來源：Flickr/Marco Verch Professional Photographer and Speaker CC BY 2.0）

亞當老師分享科學新聞

難消化デキストリン (水溶性食物繊維）の効果は大きく分けて三つ

・血糖値 ・ 血中中性脂肪値 の急激な上昇を抑える
・便秘 を改善する
・ミネラルの吸収を良くする（鉄分の吸収を良くして貧血改善効果あり）

大した副作用もないので、一度試してみるのも良いと思います。
ダイエット効果、期待できそうですね。

賢者の食卓 はこの難消化デキストリンが含まれた特定保健用食品です。
こちらは、大塚製薬さんが作っているものなので、安心安全の商品です。
他にも　イージーファイバー　なんかも難消化性デキストリンの製剤です。

十六茶プラス ・ キリンメッツ レモンスカッシュ ・ウィルキンソンなどは機能性表示食品に分類されています。

中身は同じなのですが申請内容が違うため、書き分けられている　といった感じですね。



血糖値の急激な上昇を防ぐ作用は糖尿病を予防する観点でも大切です。
糖尿病の気配がする方は、こういった健康食品を使ってみるのも良いと思います。
（糖尿病だと既に診断された方はきちんと医療用の薬をのんでください）



質問などがありましたら、コメント欄にお気軽にどうぞ！


コンプラスチャンネル コタケのTwitter
https://twitter.com/kotake_bass

#難消化性デキストリン
#便秘
#賢者の食卓

カロリミット ファンケル♪
でお馴染みのダイエット補助食品「カロリミット」
ダイエットサプリの中では一番有名なんじゃないでしょうか
今回は、その謎の成分「桑の葉イミノシュガー」「茶花サポニン」「キトサン」について解説してみました。


健康食品や サプリメントというものはイマイチ効果の根拠がわかりにくい説明が多くて僕自身もモヤモヤしていたので、論文を読み漁って解析していきました。
今回、成分の効果として薬理作用があるものは作用名を挙げて説明をしましたが、こういった健康食品では薬効を明示することは禁止されています。

カロリミットは特定保健用食品（トクホ）ではなく、機能性表示食品と言われる分類のサプリメントになります。
何が違うかというと、一番大きな部分は人が実際に使ってみる試験を行い、国の審査を受けているかどうかです。
カロリミットは審査を受けていません。
論文などから効果があるとされている物質をこれだけ含んでいますよ　と言っているだけで、実際に効果があるかどうかまでは証明されていないのです。

僕が今回説明したように、理論上は効果がある可能性はあるのですが実際に服用することでどれほどの効果があるかはわかりません。

ホームページには「臨床試験済み（人で実験済み）」と書かれていますが、それならなぜ国に申請して特定保健用食品にしないのか？
信頼の置ける結果が出たならば特定保健用食品として販売することができるんじゃないのか？

疑問が尽きません。


僕がこの動画で提唱しているキトサンの便秘への効果も、理論上のものです。
どの程度胆汁酸と結合するかで結果は全然変わってくると思います。

次回は、カロリミットを服用する・しないで血糖値がどれだけ変わるか
薬剤師自ら実践してみた動画です。
桑の葉イミノシュガーが本当にα-グルコシダーゼ阻害の作用を持つのか！
乞うご期待！本当に聞くなら糖尿病予備軍の方にいいですね！

ぜひチャンネル登録していってください！




茶花サポニン　参考資料
https://www.jpcnma.or.jp/pdf/houkoku2011/12.pdf

キトサン　参考資料
https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD003892.pub3/full/ja



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◆本動画内の音楽については、効果音ラボの許可を頂いております。

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