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食物中毒案例增！衛生局曝「高風險食物」：魚解凍別超過2小時

未經加熱的生菜沙拉、生魚片、飲冰品等，是屬於食品中毒的高風險食物； ... 處理流程、烹調器具、環境設備等，應確實符合食品良好衛生規範準則。

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