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咖啡專業術語大全，交流必備！再也不會詞窮了！ - caffesme

萃取：萃取兩字源於拉丁文，意思是把某物擠壓出來，或取得萃取物。 ... 使用滴濾式咖啡機和衝煮濃縮咖啡時，過度萃取肇因於研磨過細。

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