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[食譜] 橙汁鴨胸— 橙汁醬＆薯泥製作- 看板cookclub - PTT美食 ...

紅酒醬的製作在「嫩煎紐約客牛排佐紅酒肉汁醬」有介紹過，今天就和大家 ... 傳統的橙汁醬是用柳橙汁、酒醋、以及牛高湯，不斷濃縮再濃縮，形成黏稠的液體醬汁。

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