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橄欖油可以高溫烹飪嗎不同烹調溫度使用不同油 - 每日養生

2特級冷壓初榨橄欖油（extra virgin olive oil）的發煙點大約是160~180°c（不同品種與不同多酚含量，略有不同）適合中溫烹調方式，也就是即使是油炸，只要 ...

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