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黃豆油比橄欖油不適高溫？ - 科學的養生保健

但我在蔡蘊明老師的文章中又讀到:植物油中的黃豆油是常用的油，其亞麻油酸(ω6)含量高，高溫穩定性相較橄欖油會較低，如何使用要注意；玉米油與葵花油 ...

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