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食安專家破除迷思：一瓶橄欖油吃到底是對的嗎？-未來Family

多元不飽和脂肪酸的缺點是不耐熱，高溫易致癌；優點是清清如水，不易堆積在血管裡，產生慢性病，沙拉油、玉米油等皆是。雖說這類油不適宜油炸，但精煉技術 ...

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