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橄欖油炒菜？發煙點達190 度，你說呢？ - 安永生活誌

地中海飲食一大堆用上橄欖油的料理，烹調的方法可是煎煮炒炸烤樣樣都來，假設橄欖油不耐熱，那麼經過那些高溫烹調後的橄欖油就會產生有害的成分，理論上， ...

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