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以不同種粉類製作粉圓之差異性作者

吸水率較低而且不易溶解，難控制其黏度。地瓜粉常用於油炸時沾裹食物外層用。 (三)木薯粉. 以樹薯製成，又稱樹薯粉或台灣太白粉。樹薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培於 ...

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