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鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世享年96歲(19:03) - 20230325 - 明報

... 建議把原本賣油的店面改成一半賣油，一半賣小籠包，生意極佳，鼎泰豐遂結束油行營運，正式經營起小籠包與麵點的生意。1995年由兒子楊紀華接班。

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