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椰香奶酥醬
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牛排指標「A CUT」重返米其林一星,精選當季山海食材創作 ...
先以鮮蝦熬煮原汁高湯,與海膽稠化成醬汁,透過青蘋果的酸香襯出虎蝦鮮甜滋味,芹菜根則成為口感來源,並覆蓋上酥炸羽衣芥藍,除了看起來像「披上深綠緞帶 ...
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