你即將離開本站

並前往https://books.google.com.tw/books?id=RfG9EAAAQBAJ&pg=PA62&lpg=PA62&dq=%E6%A4%AA%E7%B3%96%E6%BA%AB%E5%BA%A6&source=bl&ots=r1hfRCVgPB&sig=ACfU3U2yUf_5f78iT506ZttsR_KIi1f_AA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjJobGirdn_AhXdIkQIHRTMAZkQ6AF6BQj5ARAD

食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

我們需要細菌和酵母菌透過發酵分解糖和產生酸, ... 而我在第 199 頁製作的「椪糖」,則要仰賴小蘇打粉專有的質地。 ... 大致上來說,溫度上升, pH 值會下降。

確定！ 回上一頁

查詢 「椪糖溫度」的人也找了：

  1. 椪糖失敗原因
    2.
  2. 椪糖做法台灣
    3.
  3. 椪糖實驗
    4.
  4. 韓國 椪糖 失敗
    5.
  5. 椪糖成功關鍵
    6.
  6. 膨糖原理
    7.
  7. 椪糖實驗原理
    8.
  8. 椪糖小論文
    9.