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椪糖實驗
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膨脹的時代記憶—椪糖的膨發原理 - 台灣好物誌
椪糖 是怎麼做出來的? · 首先將混合了紅糖及黑糖的糖水放在湯勺 · 將湯勺置於小火加熱直到煮滾,並在熬煮的過程中以棍子不斷由外向內攪拌、避免底部燒焦 · 當 ...
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