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椒麻雞醬汁做法
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大明星指定菜:雲南椒麻雞→阿基師
1‧將高麗菜切細絲,加入辣椒泡冰水〈增加色澤〉。 ... 熄火,將花椒油濾渣備用。 3‧將雞肉切成厚薄一致,將醬油〈醬油多炸時雞肉會黑〉淋於雞肉上、淋上少許 ...
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