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自製椒鹽粉 - WANOTE 西澳隨筆

網路上的作法跟我家有一點點小不同：是將鍋子擦乾，乾鍋將鹽炒至發白（比原色更白），盛起；花椒粒炒約2分鐘至花椒香氣溢出即可盛起，拍碎，加入鹽拌均即為椒鹽粉。

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