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攝取植物性蛋白的植物性飲食對於疾病危險因子預防及肌原纖維 ...

除了一些大豆分離蛋白外，迄今為. 止已測試的植物蛋白來源的特點是PDCAAS 低於100%。而酪蛋白、乳清、牛奶和雞. 蛋等動物蛋白來源的得分均為100，紅肉的得分為92。

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