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好吃才是王道植物肉，用吃改變世界 - 台灣光華雜誌

面對眾多的素食餐飲需求，台灣的植物肉產業發展已逾30年；張有勝提到，早年台灣吃素只有青菜豆腐，能生產素肉的素肉胚要從日本進口，但價格昂貴；食品所因之投入實驗，研發 ...

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