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營養師解析植物肉成分：多膳食纖維降罹癌發炎風險

傳統素肉：主要成分是從「黃豆的豆粕」萃取出的「大豆分離蛋白」再經調味加工製成。 · 植物肉（或稱未來肉）：將素肉的蛋白質原料，改為碗豆、小麥、糙米等 ...

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