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經部研發植物肉口感升級技術年底前設衍生新創公司 - 中央社

綠色飲食風潮帶動植物肉商機，經濟部表示，透過科技專案開發出全球首創技術，藉由模擬肌肉纖維，讓植物肉擁有如同真肉的口感，這項獨家技術已完成量產 ...

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