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黃豆營養與健康 - 行政院農業委員會臺中區農業改良場

其中之豆類主要指富含植物蛋白質的大豆亦是我們俗稱的黃豆。 ... 因為動物性食物中的蛋白質雖確實為良質蛋白質，但是，其內的脂肪含量亦相當高，吃多了體重會增加， ...

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