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高熱量棕櫚油，令人發胖的「好吃」陷阱 - 今周刊

雖然棕櫚油中的亞麻油酸含量很少，僅有十%，但它與奶油加熱後的實驗結果一樣，若在工廠用大型油鍋加熱一整天，就會像其他沙拉油一樣產生4– 羥基壬烯醛。

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