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爆款巧克力酱致癌？棕榈油没那么可怕，科学用油有窍门

这也意味着大量使用棕榈油的Nutella巧克力酱“含有致癌风险”。 ... 相比其他植物油，棕榈油含饱和脂肪酸多，耐热性好，长时间受热后氧化聚合物也少。

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