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台灣食用油中3-單氯丙二醇酯與氯含量之關聯性

3-單氯丙二醇酯 ； 致癌物 ； 油脂精煉 ； 無機氯 ； 棕櫚油 ； 3-MCPD ester ； carcinogen ； refining process ； inorganic chloride ； palm oil.

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