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棕櫚油致癌？從巧克力抹醬了解食用油脂中新興加工汙染物！

2016年5月歐洲食品安全局在一篇科學報導中指出經過高溫加工後的精煉油脂，容易產生可能致癌物「3-單氯丙二醇酯」和「縮水甘油酯」，其中又以棕櫚油之 ...

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