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棉花糖 料理
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別鬧了,棉花糖也算分子料理? - 人人焦點
讓我舉個直觀的例子吧,大家身邊最符合分子料理定義的食物,恐怕你都沒想到——棉花糖。蔗糖晶體一進入棉花糖製作機,熱量使分子結構發生改變,噴射出的 ...
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