滑IG時常常看到「棉花糖餅乾」🍓🍓
美美的樣子也很適合跟孩子一起做！！

棉花糖入烤箱、
壓入喜歡的食材待冷卻即可。

嚐起來很有蛋白霜餅乾的口感、
酥脆又香甜⋯小孩抵抗不了的滋味✨✨

不失敗食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558670253

#一起吃早餐 #棉花糖餅乾 #果乾棉花糖
#食譜分享 #親子料理 #懶人料理

#簡單甜點 @ #雪花酥 不過比較難👩🏻👧🏻 #親子食譜 😂混一起時超難整😂最後變成一條友👩🏻整，約1小時完成食得，小朋友都讚👍好味

🙋🏻‍♀️請讚好👍 #hkfoodfoot 比個努力動力👍

約110g餅乾，什莓乾約60g，士多啤梨乾20g，杏仁條小量混好

開細火40g牛油整溶，加300g棉花糖，細火一路混溶好再加40g黑白奶粉再混一混可以

盆上放保鮮紙灑少少奶粉再全倒下整做型（要快手，一慢咗即時勁難混😂小朋友即快閃了，唯有自己努力完成），包好再放入冰櫃約15分鐘變微硬就可以拿出來切再灑奶粉四邊就可以

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煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓

自煮🍳#hkfoodfoot_cook

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減糖版棉花糖，減肥中也可以吃！

＃棉花糖 ＃食譜 ＃減糖棉花糖

朱古力布甸美味但高糖, 營養師改良食譜製作減糖特濃朱古力布甸.
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主題：咖啡(抹茶)蜂蜜棉花糖示範
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8834
過去曾經介紹過以新鮮莓果完成的『雲朵藍莓棉花糖』，而這份食譜則要以類似作法，完成結義式濃縮咖啡與大量蜂蜜的「咖啡蜂蜜棉花糖」，不過不愛咖啡風味的朋友，也能在後面操作說明裡，輕易將這份配方修改成如抹茶或其它濃縮茶汁的棉花糖口味。不過如果想做成不同水果風味，還是需要回到前一篇『雲朵藍莓棉花糖』食譜，先將果汁或果泥濃縮成強烈風味的汁液後再運用。

自己在家中就能自製同屬於『法式糖果』家族的，『棉花糖』是一件很有趣的甜點學習體驗。棉花糖可依據使用食材的不同，區分為2大類型，一種是較傳統有添加蛋白的配方，另一種則是我個人偏愛，也是這份與之前水果棉花糖，它們都是無蛋白添加的做法。好處是「就算因溫度掌控不良，造成膨脹體積不完美」，也不會失手在棉花糖中出現蛋腥味。整體操作並不算困難，但為了能一次就成功也彌補不是經常製作的生疏經驗，務必要採用烘焙溫度計來輔助製作，唯有溫度控制精確，才能做出軟綿綿且蓬鬆、宛如雲朵入口即化口感的棉花糖。

[ 材料 ] - 抹茶蜂蜜版
室溫水：125g
香草精：8g(2茶匙)
吉利丁粉：23g
抹茶粉：12g~18g
蜂蜜：340g
白砂糖：150g
鹽：1/4茶匙
室溫水：125g
純糖粉：60g
玉米粉：60g

[ 材料 ] - 咖啡蜂蜜版
義式濃縮咖啡液：125g
香草精：8g
吉利丁粉：23g
蜂蜜：340g
白砂糖：150g
鹽：1/4茶匙
室溫水：125g
純糖粉：60g
玉米粉：60g

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