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牛肉各部位中英文名称对照表 - wikihuaren

... 胸口四级：脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名称和质地简介由上到下,由嫩到老排列。 ... 牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；

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