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梅酒‧梅乾‧梅香料理──梅子好好吃究極版，就算少量也可以製作，學會各種形式保存美味的方法，還能烹調出別具特色的風味料理

儘管紅紫蘇有殺菌作用,但本書介紹的製作分量只要妥善保存,加不加紅紫蘇都無妨,可依照個人喜好選擇。鹽的比例也可依照個人喜好調整。在我母親的時代普遍慣用 20 % ...

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