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梅花肉常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」

豬肉部位. 小知識. 梅花肉. 常見的梅花肉與胛心肉合稱「肩胛肉」，因油花豐. 郁而得美名。 大里肌. 大里肌為豬隻較少運動到的背脊部位，脂肪含量適. 中，肉質軟嫩。

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