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梅花豬部位
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究好豬|梅花肉片200g - 魚之達人
"梅花肉"因是豬常運動到的部位,所以瘦肉比例多,肉質帶筋也帶點油花,吃起來軟嫩,帶點爽脆感。 位於肩胛部上方,也稱「上肩肉」。 建議料理:常以烤、煎、紅燒等烹調方法 ...
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