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梅花豬部位
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細說豬肉各部位的特點——肉好還得用好
梅花 肉(一號肉):指從第五、六肋骨中斬下的頸背部位肌肉,位於前肩與前腿之間,因橫切面肥瘦相間、形似梅花而得名。梅花肉瘦肉中帶有細細的脂肪,吃起來 ...
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