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不同部位的豬肉分別適合做什麼菜？ - 手工水餃

里肌肉的特點：豬身上最嫩的一條純瘦肉，味道僅次於梅花肉，又分大里肌和小里肌，小里肌更嫩一些。做法也比較隨意，煎、炸、熘、炒、爆都好吃。 五花肉的特點：豬腹部的 ...

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