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封面故事-選對豬肉做好菜

豬部位圖. 文/畜殖事業部. 對多數人來說，「豬肉」是多麼親切又引人垂涎的食材， ... 腰內肉、里肌肉、小排、梅花肉等筋腱少、肉質纖維較嫩的部位肉，則適用於烤、煎、 ...

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