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猪肉的各個部位@ 黑皮豬的廚房:: 隨意窩Xuite日誌

猪肉的各個部位豬肩胛肉＝梅花肉＝胛心肉［台語］ 豬大腿肉＝腿庫［台語］ 豬小里肌＝前脊肉＝腰內 ... 在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。

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