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排骨、松坂猪，图解11种猪肉部位、秒懂怎么挑怎么煮 - 网易

通常一般称为梅花肉或是胛心肉，位于猪前腿靠近背的部位，筋络较多，肉质吃起来的口感不会像后腿肉太瘦，所以口感属于适中型，因吸水力较强，所以适合 ...

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