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想吃。梅村月：三菜一飯台日式便當 - 第 80 頁 - Google 圖書結果

梅村 月. 星鰻(已開腹去骨) 4 條山椒粉少許冷凍保存 2 週 1.煮滾一壺水。滾水淋燙星鰻的表皮,從頭到尾淋下,表皮的外膜一遇熱即浮凝轉白,用刀背輕輕刮除那層薄膜, ...

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