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梅子醃蘿蔔
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201205002100-260405
自製脆口小菜成功秘訣美味百搭醬醃白玉蘿蔔
而料理成功的秘訣除了蘿蔔本身的新鮮度,再者就是醃漬醬料,將紅糖跟醋依序放入鍋中攪拌至溶解,這時可以加入一顆「話梅」,口感上會較為回甘且順口。
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