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烏梅｜生津止渴的古早味，粒粒皆辛苦

不過，比起新鮮的梅子，我們對梅子的加工製品似乎更為熟悉，如日本醃梅、梅乾、梅酒，當然還有本篇的重點──烏梅。這是因為梅子酸度極高，pH值為1～2，很少直接食用。

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