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明清飲食文化中的感官演化與品味塑造

關鍵詞：飲食文化、消費文化、感官、品味、身份認同 ... 明‧周邦傑修，秦梁纂，萬曆《無錫縣志國（明萬曆2 年刊本，傅斯年圖書館視聽. 室縮影資料），卷4〈風俗〉， ...

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