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桶筍處理
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冷筍怎麼煮?為什麼竹筍會苦苦的?3大竹筍營養功效看這邊
駱胺酸:在處理綠竹筍時,剖開時會發現內部有些許白色粉末,這些即是酪胺 ... 此外,除了一般烹調料理,竹筍也常被製作成酸筍、脫水筍干、發酵桶筍等 ...
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