計劃之外的彩蛋｜米其林一星初體驗 主菜篇 . 繼上次前菜篇之後，大家引頸期盼（自己說）的主菜篇來啦！法式料理前菜很多道之外，主菜也是好幾道（當然甜點也是喔，從比較清爽的魚料理到海鮮料理，最後再到肉料理，讓我們來揭開看看里昂米其林一星主菜的神秘面紗吧 . 。Poisson 魚料理 青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡 胡蘿蔔泥 青醬沙巴雍與葡萄柚美乃滋 . 一上桌就是撲鼻的橄欖油受熱後與烤胡蘿蔔的香氣，搭配胡蘿蔔泥跟葡萄柚美乃滋各有不同韻味的感受 . 細緻肉質的青鱈剛好接近9分熟的嫩度，入口即化，單吃有點偏鹹，但搭配不知名香草打出來的青醬沙巴雍卻相得益彰 . 第二支白酒是較甜的蘋果香氣，甜味可以與魚肉的鹹味相呼應 . 。Fruits de mer 海鮮料理 嫩煎干貝佐帆立貝慕斯 甜菜根泥 紅酒醋 羊齒生菜 芝麻葉與 不知名花片🙊 . 貝類慕斯（貝殼慕斯？！）一上桌就迎面而來大海的味道，完全沒有腥味，與芝麻葉些微的苦味相印襯 . 外焦香內軟嫩多汁的干貝一口之中有兩種感受，搭配慕斯 甜菜根泥 生菜的不同組合，每口都是不一樣的驚喜 . 法餐往往比較強調食材自身的原味與其相互之間的搭配組合，有幾種食材就有幾種的排列組合。這次的經驗充份凸顯法餐的精髓 . 第三支白酒較為澀，帶有堅果與軟木的氣味，太甜的話反而會搶過干貝的鮮甜 . 。Viande 主菜 肉 煎鴨胸與油封鴨佐鴨肉醬 白蘿蔔泥 筍片 葡萄柚粒 蔓越莓醬 醃蘿蔔 西洋芥與菠菜葉 . 使用低溫烹調才能達到整塊鴨胸肉軟嫩多汁的誘人粉紅色，最後再乾煎一下外皮帶點酥脆的焦香。鴨胸肉果然跟酸甜的果醬很搭，不是我自己亂湊的😂 . 油封鴨就中規中矩，心目中排名第一的還是在鐵塔旁的café裡 . 這道菜帶了一點東方料理的元素，不過我沒有很懂筍片的存在目的😅 . 搭配今天五杯酒中唯一的紅酒，帶有濃郁木桶香與堅果香氣 . 服務生還很可愛的讓我選擇喜歡的主菜刀，結果不小心手勁太大捏壞了一端😳 . 上次忘了說，這次套餐是中午套餐，原價約50€，搭配主廚挑選佐餐酒5杯總共約70€，我覺得挺物超所值的🤤 . PRaiRiaL 📍11 Rue Chavanne, 69001 Lyon, France ☎️ 建議可以網路訂位，當然也可以電話訂位啦 . #J胖來呷奔 #J胖在里昂 #里昂美食 #法國 #里昂 #美食之旅 #米其林美食 #米其林一星 #food #foodporn #foodie #foodphotography #plat #dish #gastronomy #gastronomie #eeeeeats #cleaneating #restaurant #Michelin #1étoile

週五如果有看我跟凱蒂（@katyaloha ) 的IG限動，​ 應該會看到一個事件，​ 這個故事詳細版本容我在此娓娓道來，​ 希望能夠沉冤得雪。​ ​ 來講些前言，​ 我覺得人們只要相處久了交往久了，​ 一定會逐漸了解彼此的喜好和習慣，​ 如果像夫妻情侶這種住在一起的話，​ 那絕對會加速理解對方生活上的所有喜惡。​ 像是擺放東西的位置、清潔的次數、使用物品時間長度等等，​ 大到是家具擺設方位，小到衛生紙品牌的選擇，​ 更不用說每天吃飯要吃什麼這個千古無解難題了，​ 只要是兩人共同要經歷的事物，就必須要一起決定。​ 當然很多時候沒那麼糟糕，​ 有一方很堅持另一方覺得無所謂，​ 那這樣就沒什麼事情發生，可以順利進行，​ 可是當雙方都遇到堅持己見的狀況，​ 這個時候就會吵架、溝通、協調之類的，​ 無論是誰退讓，無論有沒有說出口，​ 最後大家心中都會有個共識，​ 這樣在以後又遇到同狀況就不會吵架，​ 畢竟雙方都知道那個「規則」已經訂好了。​ （所以我覺得結婚前真的需要同居）​ ​ OK故事是這樣的，​ ​ 週五我看凱蒂中午有發一個限動，​ 圖片是一碗紅色的湯麵，​ 並且打上「這個味道爸爸會生氣」，​ 我一看就直覺猜是泡菜！​ ​ 這邊我要補充一下，​ 對我來說只要泡菜加入任何料理我都不行，​ 泡菜火鍋、泡菜拉麵、泡菜炒飯都不行，​ 如果要硬吃我還是可以吃完，​ 只是如果要選擇的話我一定不會點這種，​ 我只喜歡吃單純的泡菜啊！！​ 而凱蒂則是喜歡所有泡菜料理。​ ​ （欸對大家知道泡菜改名叫辛奇嗎？我真的好不習慣XD）​ ​ 回到剛剛那碗麵的限動，​ 所以凱蒂那樣形容，​ 我就覺得那是碗泡菜麵，​ 因為那樣我一定是不會吃的啊！​ ​ 接著時間跳到我晚上回家。​ ​ 在我踏入家中脫下口罩的瞬間，​ 忽然有種發酵酸臭味撲鼻而來，​ 過了一會兒，我更確認這味道瀰漫著整個空間，​ 第一句話便說，​ 「是不是瓜仔大便？」​ ​ 凱蒂​ 「垃圾已經拿去倒了」​ 「而且我沒聞到阿」​ ​ 正所謂入鮑魚之肆久而不聞其臭​ 這我不怪凱蒂，可能是我大驚小怪，​ 但我去我房間內一下出來還是聞到，​ 這味道濃厚成這樣，要說她沒聞到也太離譜吧！​ ​ 在我吃完飯大約過了一小時後，​ 只要我有心稍微認真品嘗空氣，​ 就還是可以聞道那種發酵酸臭味，​ 心想怎麼可能瓜仔大號味道可以這麼久，​ 我就說​ 「應該是哪裡沾到大便了吧」​ .​ 畢竟瓜仔大號真的很大號，​ 換的時候也可能不小心沾到(單押)，​ 我便像狗一樣去聞各處瓜仔待過的地方，​ 去垃圾桶附近聞、凱蒂身上的衣服聞（非調情），​ 但是都沒有任何發現阿...​ ​ 就這樣到晚上九點，​ 凱蒂拿著一個泡著半鍋洗碗精水的鍋子，​ 叫我聞看看是不是這個味道，​ 這個鍋子泡著洗碗精水也還是聞得出來，​ 我找了整個晚上的犯人就是他啊！！​ ​ 凱蒂​ 「那是他中午煮的螺螄粉的鍋子」​ ​ 我​ 「我一直以為你中午吃的是泡菜鍋」​ 「那這樣絕對就是這個味道啊！！！」​ ​ 這邊又要補充一下，​ 我對氣味可能稍微敏感一點，​ 還有我不能接受某些酸筍氣味，​ 但是凱蒂喜歡吃酸筍以及喜歡吃螺螄粉，​ （她大概這種酸類醃製的都喜歡吧）​ 通常她要吃那些酸味重的話我也不會怎樣，​ 只要我幾乎聞不到味道我也不會阻止她，​ 這個我跟她以前就約法三章過了。​ 大家可以想像那些東西對我來說，​ 大概跟有人在同個空間吃榴槤一樣，​ 整個空間都會是同種濃烈氣味，這樣我不能接受XD​ ​ 我就有點生氣的說​ 「你不要再吃這個味道太重了」​ ​ 凱蒂​ 「可是我還有兩包」​ 「那很有名耶！！大家都說很好吃耶！！」​ 「是好歡螺、李子柒、螺霸王」​ 「今天吃的是李子柒可是我覺得不好吃」​ 「很多人說好歡螺最好吃」​ ​ 我​ 「我管他有沒有名阿！！！你不要讓我聞到味道就可以吃了！！！」​ (這句我已經是笑著說了因為凱蒂說很有名這回答實在太蠢了)​ ​ 其實也沒有那麼生氣，​ 只是有點無言這味道真的太扯，​ 然後我晚上11點剛好去廚房，​ 我還是聞得到那個味道，​ 還有那個鍋子我近聞味道還是在，​ 我只能說真的太厲害了吧...​ ​ 接著凱蒂IG上面就打了那個說我生氣的限動，​ 所以我不得不出來釐清整個事件經過，​ 期望各位大人可以公正審判此案。​ ​ ​ 故事才沒那麼容易結束，​ ​ ​ 剛剛凱蒂才跟我說，​ 瓜妞下午一回家就說怎麼會有鳥屎的味道！​ (不過他應該不知道鳥屎的味道是什麼?XD)​ ​ 我​ 「就表示那個味道不是只有我覺得難聞吧！！！」​ 「你難道整個晚上都沒有聞到嗎太扯了吧」​ ​ 凱蒂​ 「其實昨天也一直都有聞到」​ ​ 我​ 「那你幹嘛不早點跟我講」​ ​ 凱蒂​ 「啊我就怕被罵阿」​ ​ 我​ 「.......你下次拿卡式爐去陽台煮好自己在外面吃我就不管你」​ ​ ​ /​ ​ 「近期購入3個單品開箱，還有6套簡單穿搭！」​ 這大概是我一部影片裡面最多穿搭的一次XD​ 快去我們頻道看看吧！​ ​ /​ ​ 這套用上衣、素T、背心下襬層次，​ 七分褲露皮膚和襪子涼鞋也做層次，​ 顏色上以深淺藍同色系組合，​ 最後再用圖騰腰包當作亮點裝飾。​ ​ ​ 感謝大家收看！​ ​

今天我要用豆腐和金針菇做一道素食家常菜料理，豆腐是很好拿來做素排的基底，所以這一次我要用大家分享，豆腐和金針菇做一個素排，簡單捏一捏就可以完成囉！ 這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一包金針菇、一盒板豆腐、一湯匙的紅麴醬、一茶匙的玫瑰鹽、一茶匙的白胡椒粉、半茶匙的二砂糖、100克的高筋麵粉、50克的地瓜粉、高麗菜、紅蘿蔔、三朵鮮香菇、玉米筍斜切成段狀、200CC的過濾水、咖哩塊。 團購「NINESTARS防水感應式垃圾桶」資訊： 🛒團購資訊: 連結在ＩＧ首頁 ⏰團購日期: 2021年8月19日~2021年8月29日 防疫首選 熱銷雙冠組 NINESTARS 納仕達 防水智能感應垃圾桶 ✨防水膠圏，防水防潮 ✨智能無接觸，健康新理念 ✨精準升降掌控，再靜一點 ✨時尚典雅，啞光防滑桶身 ✨微電腦控制芯片，強大性能協調感應信號 ✨長效續航·工作時間更持久 ✨可調節感應距離 6-30cm