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以牛界米其林指標「美旗林餐廳指南」攻佔全台最強美國牛肉

可用切片機分切成薄片商品，也可以切成牛排或用來製做絞肉；易於調味，亦適合製作成調味商品，可說是經濟實惠且適合多樣料理的最佳部位，一定要品嚐看看。

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