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筍子冷凍保鮮的小技巧 - 精選乾拌麵食譜

能處理已剝殼筍子，使竹筍能夠保持鮮甜; 還原冷凍的筍子，使口感與新鮮竹筍一樣 ... 剝殼後的筍子加水，然後直接用大火快煮將筍子煮熟，這樣基本的保存鮮味就完成了。

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